Amaranto, tesoro prehispánico

Apuntala la economía solidaria de Oaxaca Aprueba el Congreso local, Día Estatal del Amaranto.   El Congreso local aprobó, mediante decreto, designar el 15 de octubre de cada año, como el Día Estatal del Amaranto. Su impulsor, el diputado Othón Cuevas Córdova, destacó que la importancia de esta semilla, trasciende su enorme aporte alimenticio. También puede ser punta de lanza para una nueva economía solidaria, entre varios beneficios que puede aportar, además de su herencia ancestral. La relevancia de este decreto, aprobado a principios de año por esta soberanía, coloca…

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