DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/MAESTROS MEZCALEROS DEL CRUCERO DE SAN BALTAZAR GUELAVIA/ Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/MAESTRO ARTEMIO GARCIA CRUZ/ El maestro Temo inició su aprendizaje desde niño, aprendió de su padre quien le ha transmitido su experiencia.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/MAESTROS MEZCALEROS DE SAN BALTAZAR GUELAVIA/MAESTRO JOGE LUIS CRUZ GARCÍA/El maestro Jorge Luis es un agente de cambio en su comunidad; puesto que él, además de enseñar el oficio a sus hijos, también se lo enseña a su esposa, con quien comparte responsabilidades en con entorno de equidad e igualdad.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/MAESTROS MEZCALEROS DEL CRUCERO DE SAN BALTAZAR GUELAVIA/GELACIO GARCÍA CRUZ/Su fábrica de mezcal se ubica en el crucero de San Baltazar Guelavía, Una parte de su palenque está justo frente a la carretera que conduce a la población de San Baltazar Guelavia.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/MAESTRO MEZCALERO MARGARITO GARCÍA GARCÍA/MAESTROS MEZCALEROS DEL CRUCERO DE SAN BALTAZAR GUELAVIA/La vida de Margarito, ha transcurrido en el contacto con la naturaleza, como todo alquimista, sabe perfectamente que la combinación del agua, fuego, tierra y aire, son los regalos que el universo brinda para transformar el fruto de la tierra que es el maguey, en el elíxir de los dioses llamado mezcal.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther Salvador Martínez/MAESTROS MEZCALEROS DEL CRUCERO DE SAN BALTAZAR GUELAVIA/Para invitarlo a leer en los próximos días información sobre los maestros mezcaleros de San Baltazar Guelavia.
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SEMANA DE LA DOM EN SU XXX ANIVERSARIO/COMUNICADO/ANIVERSARIO DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MEZCAL/Hoy inicia el ciclo de conferencias y entrevistas, en celebración el XXX aniversario de la implementación de la Denominación de Origen Mezcal, DOM, en México.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/El maestro Víctor es un maestro que ha asimilado toda la experiencia y conocimiento de su padre y hermanos, y por su parte decidió continuar con este oficio por convicción propia.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/MAESTRO MEZCALERO FERMÍN SANTIAGO VELASCO/ha fabricado también mezcales saborizados de la categoría “destilado con”, por lo que en la temporada festiva alusiva al Día de Muertos el fabricado mezcal destilado con cempasúchil
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/CHICHICAPAM/el mezcal se beba de manera armónica, y sobre todo que a quien lo bebe le sea benéfico incluso en su salud, ya que se piensa que esta bebida también cura los males. “Para todo mal mezcal y para todo bien también”
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/Maestro Mezcalero BEZALEL SANTOS ARELLANES ARELLANES/Sus mezcales son mezcales de magueyes silvestres, ensambles, también trabaja con el maguey espadín, pero algo que distingue a sus mezcales es que se perciba el aroma del maguey y no se pierda con los olores de la leña, para lo cual práctica los secretos que le dejaron sus abuelos.
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