DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DE MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/Santa Catarina Minas, se produce el mezcal Ancestral, hecho con técnicas prehispánicas, también conocido cómo Mezcal Minero
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PRIMAVERA OAXAQUEÑA REVITALIZA DÍA DE MUERTOS/Por: José Hernando MARTÍNEZ-BASTIDA S./CCO REALIZA FESTIVAL PARA PRESERVAR LA TRADICIÓN/La Casa de la Cultura Oaxaqueña, realizó la investigación con el propósito de revitalizar y preservar esta tradición, señala la oficina de propaganda oficial.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: DRA. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/MAESTRO MEZCALERO Rolando ÁNGELES CRUZ/A los trece años él ya trabajaba como mozo en los palenques, haciendo pequeñas tareas, A los quince años el ya era responsable de sus propias producciones
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Blanca Esther Salvador Martínez/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/Maestro mezcalero Nemorio Arellanes A./Destila maguey tepeztate, tepeztate con tobasiche, maguey espadín con tobasiche, y tobasiche solo. A él le gusta más el mezcal hecho con maguey tepeztate por el aroma, considera que es único en sabor.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/Maestro mezcalero ANTONIO CARLOS MARTÍNEZ/En esta comunidad sin necesidad de políticas de género o de marchas, mítines, o pintado de paredes en protesta o en la llamada lucha de la equidad de género, aquí se practica de forma natural la equidad de género en lo que se refiere al oficio de ser mezcalero.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/San Dionisio Ocotlán, Ocotlán, Santa Catarina Minas y San Baltazar Chichicapam/
ABELARDO ÁNGELES MENDOZA/Él produce además de mezcal de agave espadín, mezcal de agaves silvestres y el conocido y afamado mezcal de pechuga por cuya producción se distingue Santa Catarina Minas.
DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/San Dionisio Ocotlán, Ocotlán, Santa Catarina Minas y San Baltazar Chichicapam/El Maestro Mezcalero Heladio López Luis, inició su aprendizaje desde lo que fueron labores aparentemente menores, pero que son de gran esfuerzo físico y de gran valía para hacer un buen mezcal.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/El Maestro Pedro, es muy joven, pero su experiencia es muy amplia, dado que el al igual que muchos jóvenes de su generación aprendieron el oficio de maestro mezcalero desde niños, o en una edad muy temprana, el nos comenta que recuerda que empezó a los trece años.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/REY ARELLANES ÁNGELES/la ruta del mezcal ancestral y artesanal en San Dionisio Ocotlán, Ocotlán, Santa Catarina Minas y San Baltazar Chichicápam, traería muchos beneficios a la comunidad en general.
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DE MEZCAL Y OTROS BEMOLES/Por: Dra. Blanca Esther SALVADOR MARTÍNEZ/RUTA DEL MEZCAL ANCESTRAL Y ARTESANAL/CESAR OMAR ARELLANES CRUZ/Maestro mezcalero en Santa Catarina Minas en la fábrica Los diablos, y destila el mezcal que se vende bajo la marca Los Hijos del Diablo.
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